Cold Sliced Pork Belly with Garlic Sauce

Name: Cold Sliced Pork Belly with Garlic Sauce
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Chiliöl; 30 g Chinkiang-Essig; 60 g Frühlingszwiebel; 150 g Gurke; 50 g ingwer; 40 g Knoblauch; 500 g Schweinebauch; 10 g Sesamöl; 50 g Shaoxing Wein; 45 g Sojasauce; 2 g Sternanis; 5 g Szechuanpfeffer; 5 g zucker

⏱️ 60 dk 🔥 833 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Chiliöl
30 g Chinkiang-Essig
60 g Frühlingszwiebel
150 g Gurke
50 g ingwer
40 g Knoblauch
500 g Schweinebauch
10 g Sesamöl
50 g Shaoxing Wein
45 g Sojasauce
2 g Sternanis
5 g Szechuanpfeffer
5 g zucker

Hazırlanışı

Den Schweinebauch in einem Topf mit Wasser, 50 g Ingwer, 60 g Frühlingszwiebeln, 5 g Szechuanpfeffer, 2 g Sternanis und 50 g Shaoxing Wein gar kochen.

Das Fleisch vollständig abkühlen lassen und anschließend in sehr dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden.

Die 150 g Gurke in feine Streifen schneiden, leicht salzen, kurz ziehen lassen und das überschüssige Wasser abgießen.

Cold Sliced Pork Belly with Garlic Sauce

Malzemeler

Hazırlanışı

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