Cuocere 400 g di noodles ramen secondo le istruzioni sulla confezione.
In una ciotola, mescolare 80 g di mentaiko, 30 g di brodo dashi, 20 g di salsa di soia Koikuchi, 15 g di mirin, 15 g di sake e 10 g di olio di sesamo.
Scolare i noodles ramen e aggiungerli alla ciotola con la salsa.
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