Pan-Fried Radish Cake with XO Sauce

Ralle los 1000 g de rábano y cocínelos en una olla hasta que estén tiernos, luego escúrralos bien para eliminar el exceso de humedad.

Pique finamente la salchicha china, los 30 g de champiñones shiitake, los 20 g de camarones y los 15 g de jengibre.

Caliente aceite en un wok y realice el Bao Xiang salteando el jengibre, la salchicha, los champiñones y los camarones durante 15 segundos.