Hobak Kimchi

Name: Hobak Kimchi
Total time: 42 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g Gochugaru; 10 g ingwer; 30 g Knoblauch; 30 g koreanischer Schnittlauch; 30 g salz; 30 g Sardellen-Fischsauce; 5 g Sesamsamen; 15 g Süße Reismehl; 100 g Wasser; 1000 g Zucchini; 15 g zucker; 50 g Zwiebel

⏱️ 42 dk 🔥 105 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g Gochugaru
10 g ingwer
30 g Knoblauch
30 g koreanischer Schnittlauch
30 g salz
30 g Sardellen-Fischsauce
5 g Sesamsamen
15 g Süße Reismehl
100 g Wasser
1000 g Zucchini
15 g zucker
50 g Zwiebel

Hazırlanışı

Schneiden Sie 1000 g Zucchini in 2 cm dicke Scheiben und bestreuen Sie sie mit 30 g Salz.

Lassen Sie die Zucchinischeiben 30 Minuten ruhen, bis sie weich sind, und spülen Sie sie dann mit kaltem Wasser ab.

Mischen Sie 15 g süßes Reismehl und 100 g Wasser in einem Topf und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze, bis es eindickt.

Hobak Kimchi

Malzemeler

Hazırlanışı

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