Ebi Miso Ramen

Name: Ebi Miso Ramen
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Acqua; 15 g aglio; 500 g brodo di pollo; 20 g burro; 100 g chicchi di mais; 50 g cipollotti; 4 g Fogli di nori; 300 g gamberetti; 10 g Kombu; 80 g Menma (Germogli di bambù conditi); 30 g mirin; 100 g Miso Awase; 400 g noodles ramen; 10 g olio di sesamo; 70 g Sake; 30 g salsa di soia; 5 g semi di sesamo; 200 g teste e gusci di gamberi; 15 g zenzero

⏱️ 50 dk 🔥 702 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Acqua
15 g aglio
500 g brodo di pollo
20 g burro
100 g chicchi di mais
50 g cipollotti
4 g Fogli di nori
300 g gamberetti
10 g Kombu
80 g Menma (Germogli di bambù conditi)
30 g mirin
100 g Miso Awase
400 g noodles ramen
10 g olio di sesamo
70 g Sake
30 g salsa di soia
5 g semi di sesamo
200 g teste e gusci di gamberi
15 g zenzero

Hazırlanışı

Scaldare 1500 g di acqua con 10 g di Kombu a fuoco basso, rimuovere il Kombu prima del bollore.

Aggiungere 200 g di teste e gusci di gamberi al brodo di Kombu e sobbollire per 20 minuti.

Filtrare il brodo di gamberi e metterlo da parte. In una pentola, soffriggere 15 g di aglio tritato e 15 g di zenzero grattugiato in 10 g di olio di sesamo.

Ebi Miso Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

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