Ebi Miso Ramen

Name: Ebi Miso Ramen
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Awase miso; 400 g hazır erişte; 300 g karides; 200 g karides başı ve kabuğu; 10 g Kombu yosunu; 80 g Menma (Bambu filizi turşusu); 30 g mirin; 100 g mısır tanesi; 4 g Nori yaprağı; 70 g Sake; 15 g sarımsak; 30 g soya sosu; 1500 g Su; 5 g susam; 10 g susam yağı; 500 g tavuk suyu; 50 g taze soğan; 20 g tereyağı; 15 g zencefil

⏱️ 50 dk 🔥 702 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Awase miso
400 g hazır erişte
300 g karides
200 g karides başı ve kabuğu
10 g Kombu yosunu
80 g Menma (Bambu filizi turşusu)
30 g mirin
100 g mısır tanesi
4 g Nori yaprağı
70 g Sake
15 g sarımsak
30 g soya sosu
1500 g Su
5 g susam
10 g susam yağı
500 g tavuk suyu
50 g taze soğan
20 g tereyağı
15 g zencefil

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1500 gr soğuk su ile tencereye alın ve kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C) çıkarın.

Karides başlarını ve kabuklarını kombu suyuna ekleyin, 15 dakika kaynatın, sonra süzün.

Ayrı bir tencerede, tavuk suyunu, ezilmiş zencefili, ezilmiş sarımsağı ve mirini karıştırıp kaynatın.

Ebi Miso Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!