Hazırlanışı
1Sciogliere 91 g di burro non salato a fuoco basso.
2In una ciotola resistente al calore, sbattere 2 tuorli d'uovo grandi e 15 g di acqua tiepida.
3Posizionare la ciotola sopra una pentola di acqua sobbollente, assicurandosi che il fondo della ciotola non tocchi l'acqua.