Sichuan style fish with pickled mustard greens

Name: Sichuan style fish with pickled mustard greens
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g aglio; 20 g amido di mais; 1000 g brodo di pollo; 50 g cipollotti; 30 g Doubanjiang; 800 g filetto di pesce; 100 g olio vegetale; 5 g Pepe di Sichuan; 2 g pepe nero; 15 g peperoncino; 5 g sale; 20 g salsa di soia; 300 g senape sott'aceto; 30 g Vino Shaoxing; 50 g zenzero; 5 g zucchero

⏱️ 45 dk 🔥 523 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g aglio
20 g amido di mais
1000 g brodo di pollo
50 g cipollotti
30 g Doubanjiang
800 g filetto di pesce
100 g olio vegetale
5 g Pepe di Sichuan
2 g pepe nero
15 g peperoncino
5 g sale
20 g salsa di soia
300 g senape sott'aceto
30 g Vino Shaoxing
50 g zenzero
5 g zucchero

Hazırlanışı

Tagliare il filetto di pesce in pezzi da 3 cm e condire con 10 g di amido di mais, 15 g di Vino Shaoxing, 5 g di sale e 10 g di olio vegetale.

Tritare finemente zenzero, aglio, cipollotti e peperoncino. Tagliare le senapi sott'aceto a listarelle.

Scaldare 70 g di olio vegetale in un wok a fuoco medio-alto. Aggiungere zenzero, aglio, cipollotti e peperoncino, soffriggere per 15 secondi fino a quando non saranno fragranti.

Sichuan style fish with pickled mustard greens

Malzemeler

Hazırlanışı

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