Pane di i morti

Ammorbidisci 100 g di uva sultanina in acqua tiepida e trita grossolanamente 80 g di fichi, 50 g di mandorle e 50 g di noci.

Sciogli 15 g di lievito in 250 g di acqua tiepida e uniscilo a 500 g di farina di forza in una ciotola capiente.

Aggiungi 100 g di zucchero, 50 g di olio d'oliva, 10 g di sale, 5 g di semi di anice e 5 g di scorza d'arancia.