Pane di i morti

Hidrate las 100 g de pasas doradas y los 80 g de higos en agua tibia durante 15 minutos.

Mezcle los 500 g de harina, 100 g de azúcar, 15 g de levadura, 10 g de sal y 5 g de semillas de anís en un bol grande.

Incorpore los 250 g de agua tibia, los 50 g de aceite de oliva y la ralladura de naranja hasta formar una masa homogénea.