Yasai Ramen

Name: Yasai Ramen
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 10 g aglio; 150 g Bok choy; 80 g carota; 80 g chicchi di mais; 30 g cipollotto; 2 g Fogli di nori; 60 g funghi shiitake; 100 g Germogli di soia; 20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 20 g mirin; 280 g noodles ramen; 15 g olio di sesamo; 30 g pasta di miso; 20 g Sake; 40 g salsa di soia; 150 g Tofu; 10 g zenzero

⏱️ 45 dk 🔥 984 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
10 g aglio
150 g Bok choy
80 g carota
80 g chicchi di mais
30 g cipollotto
2 g Fogli di nori
60 g funghi shiitake
100 g Germogli di soia
20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
20 g mirin
280 g noodles ramen
15 g olio di sesamo
30 g pasta di miso
20 g Sake
40 g salsa di soia
150 g Tofu
10 g zenzero

Hazırlanışı

Mettere 10 g di kombu in 1000 g di acqua fredda e scaldare lentamente fino a 85°C.

Rimuovere il kombu dall'acqua prima che raggiunga l'ebollizione.

Aggiungere 20 g di sake, 40 g di salsa di soia e 30 g di pasta di miso al brodo di kombu.

Yasai Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

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