Yasai Ramen

Name: Yasai Ramen
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Frühlingszwiebel; 10 g ingwer; 80 g karotte; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Knoblauch; 10 g Kombu; 80 g Maiskörner; 20 g mirin; 30 g Miso-Paste; 2 g Nori-Blätter; 150 g Pak Choi; 280 g ramen nudeln; 20 g Sake; 15 g Sesamöl; 60 g Shiitake-Pilze; 40 g Sojasauce; 100 g Sojasprossen; 150 g Tofu; 1000 g Wasser

⏱️ 45 dk 🔥 984 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Frühlingszwiebel
10 g ingwer
80 g karotte
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Knoblauch
10 g Kombu
80 g Maiskörner
20 g mirin
30 g Miso-Paste
2 g Nori-Blätter
150 g Pak Choi
280 g ramen nudeln
20 g Sake
15 g Sesamöl
60 g Shiitake-Pilze
40 g Sojasauce
100 g Sojasprossen
150 g Tofu
1000 g Wasser

Hazırlanışı

Kombu in 1000 g kaltem Wasser 30 Minuten ziehen lassen, dann langsam erhitzen und kurz vor dem Kochen entfernen.

Ingwer, Knoblauch und Shiitake-Pilze in 15 g Sesamöl anbraten.

Katsuobushi hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, dann abseihen.

Yasai Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

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