Goan Poi

Mescolare 250 g di farina atta, 150 g di farina di grano tenero, 7 g di lievito e 5 g di sale in una ciotola.

Sciogliere 10 g di zucchero e 15 g di olio vegetale in 280 g di acqua tiepida.

Versare gradualmente la miscela liquida nella ciotola con gli ingredienti secchi, mescolando fino a formare un impasto.