Set Dosa

İdli pirincini, urad dalı ve çemen otu tohumunu 4-6 saat veya gece boyunca ıslatın.

Islatılmış pirinç ve dal karışımını poha ile birlikte pürüzsüz bir hamur elde edene kadar öğütün.

Hamuru kaya tuzu ile karıştırın ve hacmi iki katına çıkana kadar 8-12 saat fermente edin.