Suzhou Braised Pork Belly Noodle Soup

800 g domuz pastırmasını küpler halinde kesin ve kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzün.

Tencerede 80 g zencefil, 120 g taze soğan, 5 g tarçın ve 5 g yıldız anasonu kısa süre kavurarak aromalarını açığa çıkarın.

Domuz etlerini ekleyip 100 g Shaoxing şarabı, 80 g soya sosu, 80 g nöbet şekeri ve 1500 g su ile kısık ateşte 90 dakika pişirin.