Tuesta el chana dal, toor dal y urad dal en una sartén hasta que estén dorados.
2
Muele los dals tostados con semillas de cilantro, semillas de comino, semillas de alholva, chile, asafétida, granos de pimienta y sal hasta obtener un polvo fino.
3
Remoja el tamarindo en agua caliente y cuela para obtener el jugo.
