Tonjiru (Pork and Vegetable Miso Soup)

Name: Tonjiru (Pork and Vegetable Miso Soup)
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g Bonitoflocken; 150 g Daikon Rettich; 100 g karotte; 80 g Klettenwurzel; 10 g Kombu; 100 g Konjak; 30 g mirin; 80 g Miso-Paste; 30 g Sake; 200 g Schweinebauch; 10 g Sesamöl; 80 g Shiitake-Pilze; 1000 g Wasser; 30 g Zwiebel

🔥 478 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g Bonitoflocken
150 g Daikon Rettich
100 g karotte
80 g Klettenwurzel
10 g Kombu
100 g Konjak
30 g mirin
80 g Miso-Paste
30 g Sake
200 g Schweinebauch
10 g Sesamöl
80 g Shiitake-Pilze
1000 g Wasser
30 g Zwiebel

Hazırlanışı

Kombu in 1000 g Wasser kalt einlegen und langsam erhitzen. Kurz vor dem Kochen Kombu entfernen.

Schweinebauch in 10 g Sesamöl anbraten, bis er goldbraun ist.

Klettenwurzel, Karotte, Daikon Rettich, Konjak und Shiitake-Pilze hinzufügen und kurz mitbraten.

Tonjiru (Pork and Vegetable Miso Soup)

Malzemeler

Hazırlanışı

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