Slow-cooked duck legs in Port with celeriac gratin

Malzemeler

• Malzemeler
• 25 g boter
• 500 g eendenbouten
• 1 g geplette teentje knoflook
• 30 g Geraspte Parmezaanse kaas
• 1 yemek kaşığı gewone bloem
• 2 g grof gehakte wortelen
• 500 ml kippenbouillon
• 1 g kleine aardappelschijfjes
• 200 g kleine knolselderij
• 1 adet laurierblad
• 100 ml melk
• 150 ml Port
• 1 çay kaşığı rozemarijn takje
• 2 lt s
• 400 g seizoensgroenten
• 2 çay kaşığı sinaasappelschil (geraspt)
• 100 ml slagroom
• 1 çay kaşığı Steranijs
• 1 ui