Slow-cooked duck legs in Port with celeriac gratin

Name: Slow-cooked duck legs in Port with celeriac gratin
Total time: 165 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 25 g Butter; 100 ml doppelrahm; 500 g Entenkeulen; 30 g Geriebener Parmesan; 2 g grob gehackte Karotten; 500 ml Hühnerbrühe; 1 g kleine Kartoffelscheiben; 200 g kleine Knollensellerie; 1 adet lorbeerblatt; 100 ml Milch; 1 yemek kaşığı normales Mehl; 2 çay kaşığı Orangenschale (gerieben); 150 ml Portwein; 1 çay kaşığı rosmarin; 2 lt s; 400 g Saison-Gemüse; 1 çay kaşığı Sternanis; 1 g zerdrückte Knoblauchzehe; 1 Zwiebel

⏱️ 165 dk 🔥 1219 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
25 g Butter
100 ml doppelrahm
500 g Entenkeulen
30 g Geriebener Parmesan
2 g grob gehackte Karotten
500 ml Hühnerbrühe
1 g kleine Kartoffelscheiben
200 g kleine Knollensellerie
1 adet lorbeerblatt
100 ml Milch
1 yemek kaşığı normales Mehl
2 çay kaşığı Orangenschale (gerieben)
150 ml Portwein
1 çay kaşığı rosmarin
2 lt s
400 g Saison-Gemüse
1 çay kaşığı Sternanis
1 g zerdrückte Knoblauchzehe
1 Zwiebel

Hazırlanışı

Braten Sie die Entenkeulen in einem Bräter an, bis sie goldbraun sind.

Fügen Sie die grob gehackten Karotten, Zwiebel und zerdrückte Knoblauchzehe hinzu und dünsten Sie sie an.

Gießen Sie den Portwein und die Hühnerbrühe an und geben Sie Lorbeerblatt, Rosmarin und Sternanis hinzu.

Slow-cooked duck legs in Port with celeriac gratin

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!