Pain perdu à la normande

Sbucciate e tagliate 300 g di mela a fettine sottili, poi saltatele in padella con 20 g di burro e 10 g di zucchero.

Sfumate le mele con 30 g di Calvados e lasciate evaporare a fuoco vivace finché non saranno tenere.

Sbattete 200 g di uova con 250 g di latte, 50 g di zucchero, 5 g di estratto di vaniglia e 2 g di cannella.