Hakata mentai motsu nabe

Name: Hakata mentai motsu nabe
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 60 g Awase miso ezmesi; 400 g dana ince bağırsağı; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 80 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 500 g lahana; 150 g Mentaiko (balık yumurtası); 40 g mirin; 150 g Nira; 40 g Sake; 30 g sarımsak; 300 g sert tofu; 1000 g Su; 5 g susam; 10 g susam yağı; 2 g Takanotsume biberi; 50 g taze soğan; 2 g Yedi baharat karışımı

⏱️ 65 dk 🔥 418 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
60 g Awase miso ezmesi
400 g dana ince bağırsağı
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
80 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
500 g lahana
150 g Mentaiko (balık yumurtası)
40 g mirin
150 g Nira
40 g Sake
30 g sarımsak
300 g sert tofu
1000 g Su
5 g susam
10 g susam yağı
2 g Takanotsume biberi
50 g taze soğan
2 g Yedi baharat karışımı

Hazırlanışı

Soğuk su içinde 10 g kombu yosununu 30 dakika bekletin.

Dana bağırsağını susam yağı, 2 g sarımsak ve 2 g yedi baharat karışımı ile marine edin.

Kombu suyunu kaynama noktasına gelmeden ısıtıp kenara alın.

Hakata mentai motsu nabe

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!