Cuocere 200 g di riso a chicco corto secondo le istruzioni sulla confezione.
2
Mescolare 20 g di salsa di soia, 30 g di gochujang, 15 g di mirin, 10 g di zucchero, 5 g di olio di sesamo, 10 g di aglio tritato e 5 g di zenzero grattugiato per creare una salsa.
3
Tagliare 300 g di anguilla d'acqua dolce a pezzi di dimensioni adeguate.
