Chonggak Kimchi

Name: Chonggak Kimchi
Total time: 72 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1100 g Acqua; 50 g aglio; 1500 g Chonggak mu (ravanello coda di cavallo); 100 g cipolla; 100 g cipolla; 20 g farina di riso glutinoso; 80 g gochugaru; 100 g Pera asiatica; 100 g sale; 40 g salsa di colatura di acciughe; 20 g Sciroppo di prugne verdi; 10 g semi di sesamo; 15 g zenzero; 15 g zucchero

⏱️ 72 dk 🔥 125 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1100 g Acqua
50 g aglio
1500 g Chonggak mu (ravanello coda di cavallo)
100 g cipolla
100 g cipolla
20 g farina di riso glutinoso
80 g gochugaru
100 g Pera asiatica
100 g sale
40 g salsa di colatura di acciughe
20 g Sciroppo di prugne verdi
10 g semi di sesamo
15 g zenzero
15 g zucchero

Hazırlanışı

Lavare 1500 g di chonggak mu e tagliarli a metà o in quarti se grandi.

Mettere il chonggak mu in una ciotola capiente e cospargere con 100 g di sale, massaggiando bene.

Lasciare riposare il chonggak mu salato per 1-2 ore, girandolo occasionalmente, finché non diventa flessibile.

Chonggak Kimchi

Malzemeler

Hazırlanışı

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