Chonggak Kimchi

Name: Chonggak Kimchi
Total time: 72 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Chonggak mu (Pferdeschwanz-Rettich); 80 g Gochugaru; 20 g Grüne Pflaumensirup; 15 g ingwer; 20 g klebreis mehl; 50 g Knoblauch; 100 g Nashi-Birne; 100 g salz; 40 g Sardellen-Fischsauce; 10 g Sesamsamen; 1100 g Wasser; 15 g zucker; 100 g Zwiebel; 100 g Zwiebel

⏱️ 72 dk 🔥 125 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Chonggak mu (Pferdeschwanz-Rettich)
80 g Gochugaru
20 g Grüne Pflaumensirup
15 g ingwer
20 g klebreis mehl
50 g Knoblauch
100 g Nashi-Birne
100 g salz
40 g Sardellen-Fischsauce
10 g Sesamsamen
1100 g Wasser
15 g zucker
100 g Zwiebel
100 g Zwiebel

Hazırlanışı

Waschen Sie 1500 g Chonggak mu gründlich und schneiden Sie die Wurzeln ab.

Salzen Sie den Rettich mit 100 g Salz und lassen Sie ihn 2-3 Stunden ruhen, bis er weich ist.

Spülen Sie den gesalzenen Rettich ab und lassen Sie ihn gut abtropfen.

Chonggak Kimchi

Malzemeler

Hazırlanışı

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