Dalithoy

Spoel 200 g toor dal grondig en kook deze met 800 g water, 3 g kurkumapoeder en 8 g zout in een snelkookpan.

Week 10 g tamarinde in een beetje warm water en zeef het sap om later aan de dal toe te voegen.

Verhit 20 g ghee in een kleine pan en voeg 5 g mosterdzaad en 3 g komijnzaad toe tot ze beginnen te poppen.