Dalithoy

Lave 200 g de toor dal y cocínelo en una olla a presión con 800 g de agua, 3 g de cúrcuma y 8 g de sal.

Cocine a presión durante 15 minutos hasta que el dal esté completamente suave y bien cocido.

Remoje 10 g de tamarindo en un poco de agua caliente, extraiga el jugo y añádalo a la mezcla de dal cocido.