Dalithoy

Waschen Sie 200 g Toor Dal gründlich und geben Sie diese zusammen mit 800 g Wasser und 3 g Kurkumapulver in den Schnellkochtopf.

Kochen Sie das Dal unter Druck für etwa 10 Minuten, bis es weich ist, und rühren Sie anschließend 8 g Salz und 10 g Tamarinde unter.

Erhitzen Sie 20 g Ghee in einer kleinen Pfanne und geben Sie 5 g Senfsamen sowie 3 g Kreuzkümmelsamen hinein, bis sie zu knistern beginnen.