Cancoillotte fondue aux lardons

İnce kıyılmış 50 g arpacık soğanı ve 10 g sarımsağı tavada renk almadan şeffaflaşana kadar hafifçe terletin.

200 g domuz pastırması şeritlerini ekleyip hafifçe kızarana kadar orta ateşte pişirin.

Tavaya 100 g şarabı dökün ve sıvı miktarı yarıya inene kadar kısık ateşte çektirin.