Mochi nabe (rice cake hot pot)

Name: Mochi nabe (rice cake hot pot)
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Acqua; 400 g Cavolo cinese; 50 g cipollotti; 100 g funghi enoki; 100 g funghi shiitake; 20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 300 g Kirimochi; 10 g Kombu; 40 g mirin; 250 g Pancetta di maiale; 200 g Ravanello daikon; 40 g Sake; 60 g Salsa di soia Koikuchi; 5 g Shichimi Togarashi (mix di sette spezie)

⏱️ 40 dk 🔥 777 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Acqua
400 g Cavolo cinese
50 g cipollotti
100 g funghi enoki
100 g funghi shiitake
20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
300 g Kirimochi
10 g Kombu
40 g mirin
250 g Pancetta di maiale
200 g Ravanello daikon
40 g Sake
60 g Salsa di soia Koikuchi
5 g Shichimi Togarashi (mix di sette spezie)

Hazırlanışı

Mettere 1500 g di acqua e 10 g di kombu in una pentola e scaldare lentamente.

Togliere il kombu appena prima del bollore, poi aggiungere 40 g di mirin e 40 g di sake.

Aggiungere 200 g di ravanello daikon e 100 g di funghi shiitake, cuocere per 10 minuti.

Mochi nabe (rice cake hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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