Mochi nabe (rice cake hot pot)

Name: Mochi nabe (rice cake hot pot)
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Agua; 50 g cebolletas; 100 g champiñones shiitake; 400 g Col china; 20 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 300 g Kirimochi; 10 g Kombu; 5 g Mezcla de siete especias; 40 g mirin; 250 g Panceta de cerdo; 200 g Rábano daikon; 40 g Sake; 60 g Salsa de soja Koikuchi; 100 g setas enoki

⏱️ 40 dk 🔥 777 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Agua
50 g cebolletas
100 g champiñones shiitake
400 g Col china
20 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
300 g Kirimochi
10 g Kombu
5 g Mezcla de siete especias
40 g mirin
250 g Panceta de cerdo
200 g Rábano daikon
40 g Sake
60 g Salsa de soja Koikuchi
100 g setas enoki

Hazırlanışı

Remoje el kombu en 1500 g de agua fría durante 30 minutos para extraer el umami.

Retire el kombu del agua justo antes de que hierva. Añada 40 g de sake y 40 g de mirin.

Añada 200 g de rábano daikon pelado y cortado en rodajas finas al caldo.

Mochi nabe (rice cake hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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