Maharashtrian Amti

Name: Maharashtrian Amti
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g acı biber tozu; 1 g Asafetida; 5 g defne yaprağı; 20 g demirhindi; 30 g Ghee; 10 g Goda baharatı; 5 g hardal tohumu; 25 g jaggery; 5 g kimyon tohumu; 10 g kırmızı biber; 15 g kişniş; 200 g toor dal; 8 g tuz; 15 g Zencefil ve sarımsak ezmesi; 3 g zerdeçal tozu

🔥 125 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g acı biber tozu
1 g Asafetida
5 g defne yaprağı
20 g demirhindi
30 g Ghee
10 g Goda baharatı
5 g hardal tohumu
25 g jaggery
5 g kimyon tohumu
10 g kırmızı biber
15 g kişniş
200 g toor dal
8 g tuz
15 g Zencefil ve sarımsak ezmesi
3 g zerdeçal tozu

Hazırlanışı

Wash Toor dal thoroughly and soak in 500ml water for 30 minutes.

Pressure cook the soaked Toor dal with 700ml fresh water and 1 gram of Turmeric powder for 4-5 whistles until very soft. Mash the cooked Toor dal well with a whisk or masher.

Soak Tamarind in 50ml hot water for 10 minutes, then extract the pulp by squeezing and discard the fibrous solids.

Maharashtrian Amti

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!