Egg-Free Pasta Dough

Mezcla 1 g de harina, 1 g de harina de sémola y 5 g de sal en un bol.

Haz un hueco en el centro y añade agua poco a poco, mezclando hasta formar una masa.

Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.