Merveilleux

Klop 100 g eiwitten stijf en voeg geleidelijk 100 g suiker toe tot een glanzend en stevig schuim ontstaat.

Spuit het eiwitschuim in cirkels op een bakplaat en bak ze 90 minuten in een oven op 100 graden.

Klop 500 g room met 150 g suiker en 5 g vanille-extract tot een stevige slagroom.