Andhra Sambar

Name: Andhra Sambar
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Assafetida; 100 g cipolla; 10 g coriandolo; 15 g coriandolo in polvere; 100 g coscia di pollo; 5 g cumino in polvere; 5 g curcuma; 2 g Fieno greco in polvere; 5 g foglie di curry; 20 g Ghee; 10 g jaggery; 20 g peperoncino; 5 g peperoncino; 10 g peperoncino in polvere; 20 g Polvere di sambar; 150 g pomodoro; 10 g sale; 3 g semi di cumino; 2 g semi di fieno greco; 5 g semi di senape; 30 g tamarindo; 150 g toor dal

⏱️ 60 dk 🔥 131 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 g Assafetida
100 g cipolla
10 g coriandolo
15 g coriandolo in polvere
100 g coscia di pollo
5 g cumino in polvere
5 g curcuma
2 g Fieno greco in polvere
5 g foglie di curry
20 g Ghee
10 g jaggery
20 g peperoncino
5 g peperoncino
10 g peperoncino in polvere
20 g Polvere di sambar
150 g pomodoro
10 g sale
3 g semi di cumino
2 g semi di fieno greco
5 g semi di senape
30 g tamarindo
150 g toor dal

Hazırlanışı

Sciacquare 150 g di toor dal e metterlo in una pentola a pressione con 500 ml di acqua e 2 g di curcuma.

Cuocere a pressione per 4-5 fischi, quindi lasciare raffreddare la pressione.

In una padella, scaldare 20 g di ghee. Aggiungere 5 g di semi di senape, 3 g di semi di cumino, 2 g di semi di fieno greco e 1 g di assafetida.

Andhra Sambar

Malzemeler

Hazırlanışı

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