Deep-Fried Wontons with Sweet and Sour Sauce

Karıştırın 250 g domuz eti, 150 g karides, 50 g su kestanesi, 15 g zencefil, 25 g soya sosu, 5 g susam yağı ve 10 g Shaoxing şarabını.

Bir tatlı kaşığı iç harcı wonton hamurunun ortasına yerleştirin ve kenarlarını suyla ıslatarak üçgen şeklinde kapatın.

Küçük bir tencerede 150 g su, 80 g şeker, 60 g çinkiang sirkesi, 50 g ketçap ve 2 g biberi kaynatın.