Chazuke

Pirinçleri yıkayıp 30 dakika bekletin, sonra 400 gr pirinç ve 400 gr su ile pişirin.

800 gr su, 10 gr kombu ve 15 gr katsuobushi'yi kaynama noktasına yakın ısıtın, sonra kombuyu çıkarın.

Dashi suyuna 10 gr soya sosu, 5 gr mirin ve 2 gr tuz ekleyip karıştırın.