Chazuke

Name: Chazuke
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 800 g acqua per dashi; 20 g cipollotto; 15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 5 g mirin; 2 g Nori; 40 g prugna sottaceto; 400 g Riso giapponese a chicco corto; 2 g sale; 10 g Salsa di soia Koikuchi; 5 g semi di sesamo; 5 g wasabi

⏱️ 35 dk 🔥 795 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
800 g acqua per dashi
20 g cipollotto
15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
5 g mirin
2 g Nori
40 g prugna sottaceto
400 g Riso giapponese a chicco corto
2 g sale
10 g Salsa di soia Koikuchi
5 g semi di sesamo
5 g wasabi

Hazırlanışı

Metti 10 g di kombu in 800 g di acqua fredda e scalda lentamente fino a 80°C.

Rimuovi il kombu dall'acqua appena prima del bollore per fare il dashi.

Cuoci 400 g di riso giapponese a chicco corto secondo le istruzioni sulla confezione.

Chazuke

Malzemeler

Hazırlanışı

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