Chazuke

Name: Chazuke
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 800 g agua para dashi; 400 g Arroz japonés de grano corto; 20 g cebolleta; 40 g ciruela encurtida; 15 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 5 g mirin; 2 g Nori; 2 g sal; 10 g Salsa de soja Koikuchi; 5 g semillas de sésamo; 5 g wasabi

⏱️ 35 dk 🔥 795 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
800 g agua para dashi
400 g Arroz japonés de grano corto
20 g cebolleta
40 g ciruela encurtida
15 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
5 g mirin
2 g Nori
2 g sal
10 g Salsa de soja Koikuchi
5 g semillas de sésamo
5 g wasabi

Hazırlanışı

Remoje 10 g de kombu en 800 g de agua fría durante 30 minutos.

Caliente el agua con kombu hasta justo antes del punto de ebullición, retire el kombu.

Añada 15 g de katsuobushi al agua caliente, retire del fuego y deje reposar 1 minuto.

Chazuke

Malzemeler

Hazırlanışı

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