Chazuke

Name: Chazuke
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g eingelegte Pflaume; 20 g Frühlingszwiebel; 400 g Japanischer Rundkornreis; 15 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Koikuchi Sojasauce; 10 g Kombu; 5 g mirin; 2 g Nori; 2 g salz; 5 g Sesamsamen; 5 g Wasabi; 800 g Wasser für Dashi

⏱️ 35 dk 🔥 795 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g eingelegte Pflaume
20 g Frühlingszwiebel
400 g Japanischer Rundkornreis
15 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Koikuchi Sojasauce
10 g Kombu
5 g mirin
2 g Nori
2 g salz
5 g Sesamsamen
5 g Wasabi
800 g Wasser für Dashi

Hazırlanışı

Kochen Sie 400 g Rundkornreis mit 2 g Salz und 800 g Wasser nach Packungsanleitung.

Geben Sie 10 g Kombu in 800 g kaltes Wasser und erhitzen Sie es langsam, bis kurz vor dem Siedepunkt.

Entfernen Sie das Kombu und geben Sie 15 g Katsuobushi hinzu. Lassen Sie es 1 Minute ziehen und seihen Sie es ab.

Chazuke

Malzemeler

Hazırlanışı

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