Kerala Parotta

Mezcla 500 g de harina de trigo, 10 g de sal y 5 g de azúcar en un bol grande.

Añade gradualmente 250 g de agua tibia a la mezcla de harina, amasando hasta formar una masa suave y elástica.

Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 8-10 minutos hasta que esté muy suave.