Sciacquare 300 g di riso a chicco corto e cuocerlo.
2
Tagliare 500 g di filetti di merluzzo d'Alaska a cubetti di 2 cm.
3
Mescolare 60 g di gochugaru, 30 g di salsa di colatura di acciughe, 30 g di zucchero, 50 g di sale, 80 g di aglio tritato, 20 g di zenzero grattugiato e 30 g di farina d'orzo maltato.
