Moong Dal Soup

Lava 200 g de moong dal hasta que el agua salga clara.

En una olla a presión, calienta 20 g de ghee y sofríe 5 g de semillas de comino y 1 g de asafétida hasta que estén fragantes.

Añade 15 g de pasta de jengibre y ajo, 5 g de chile, 3 g de cúrcuma en polvo y 3 g de chile en polvo. Sofríe por 30 segundos.