Shaobing Youtiao

Name: Shaobing Youtiao
Total time: 95 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 170 g acqua per impasto youtiao; 160 g acqua tiepida per impasto shaobing; 3 g bicarbonato di sodio; 300 g Farina per impasto di shaobing; 250 g Farina per impasto youtiao; 30 g Farina per pasta all'olio di shaobing; 3 g Lievito di birra secco istantaneo; 4 g lievito in polvere; 5 g lievito in polvere; 30 g Olio di sesamo; 1000 g olio vegetale per friggere; 10 g Olio vegetale per impasto di youtiao; 2 g Polvere cinque spezie; 3 g sale; 4 g Sale per impasto youtiao; 50 g semi di sesamo; 5 g zucchero

⏱️ 95 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
170 g acqua per impasto youtiao
160 g acqua tiepida per impasto shaobing
3 g bicarbonato di sodio
300 g Farina per impasto di shaobing
250 g Farina per impasto youtiao
30 g Farina per pasta all'olio di shaobing
3 g Lievito di birra secco istantaneo
4 g lievito in polvere
5 g lievito in polvere
30 g Olio di sesamo
1000 g olio vegetale per friggere
10 g Olio vegetale per impasto di youtiao
2 g Polvere cinque spezie
3 g sale
4 g Sale per impasto youtiao
50 g semi di sesamo
5 g zucchero

Hazırlanışı

Mescolare 300 g farina per impasto shaobing, 3 g lievito in polvere, 3 g sale e 160 g acqua tiepida per formare un impasto.

Impastare fino a ottenere un composto liscio, coprire e lasciare lievitare per 1 ora.

Combinare 250 g farina per impasto youtiao, 5 g lievito in polvere, 3 g bicarbonato di sodio, 4 g sale, 2 g polvere cinque spezie e 170 g acqua.

Shaobing Youtiao

Malzemeler

Hazırlanışı

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