Name: Shaobing Youtiao
Total time: 95 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Aceite de sésamo; 1000 g aceite vegetal para freír; 10 g Aceite vegetal para masa de youtiao; 170 g agua para masa de youtiao; 160 g agua tibia para masa de shaobing; 5 g azúcar; 3 g bicarbonato de sodio; 300 g Harina para masa de shaobing; 250 g Harina para masa de youtiao; 30 g Harina para pasta de aceite de shaobing; 3 g Levadura seca instantánea; 2 g Polvo de cinco especias; 4 g polvo de hornear; 5 g polvo de hornear; 3 g sal; 4 g Sal para masa de youtiao; 50 g semillas de sésamo

Malzemeler

Malzemeler
30 g Aceite de sésamo
1000 g aceite vegetal para freír
10 g Aceite vegetal para masa de youtiao
170 g agua para masa de youtiao
160 g agua tibia para masa de shaobing
5 g azúcar
3 g bicarbonato de sodio
300 g Harina para masa de shaobing
250 g Harina para masa de youtiao
30 g Harina para pasta de aceite de shaobing
3 g Levadura seca instantánea
2 g Polvo de cinco especias
4 g polvo de hornear
5 g polvo de hornear
3 g sal
4 g Sal para masa de youtiao
50 g semillas de sésamo

Hazırlanışı

Mezcla 300 g de harina para masa de shaobing con 3 g de levadura, 5 g de azúcar y 160 g de agua tibia.

Amasa hasta obtener una masa suave, cubre y deja reposar 30 minutos.

Combina 250 g de harina para masa de youtiao, 4 g de polvo de hornear, 3 g de bicarbonato, 3 g de sal y 170 g de agua.

Shaobing Youtiao

Malzemeler

Hazırlanışı

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