Shaobing Youtiao

Name: Shaobing Youtiao
Total time: 95 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4 g Backpulver; 5 g Backpulver; 2 g Fünf-Gewürze-Pulver; 300 g Mehl für Shaobing-Teig; 30 g Mehl für Shaobing-Ölteig; 250 g Mehl für Youtiao-Teig; 3 g Natron; 10 g Pflanzenöl für Youtiao-Teig; 1000 g Pflanzenöl zum Frittieren; 3 g salz; 4 g Salz für Youtiao-Teig; 50 g Sesamsamen; 30 g Sesamöl; 3 g Trockenhefe (Instant); 160 g warmes Wasser für Shaobing-Teig; 170 g Wasser für Youtiao-Teig; 5 g zucker

⏱️ 95 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
4 g Backpulver
5 g Backpulver
2 g Fünf-Gewürze-Pulver
300 g Mehl für Shaobing-Teig
30 g Mehl für Shaobing-Ölteig
250 g Mehl für Youtiao-Teig
3 g Natron
10 g Pflanzenöl für Youtiao-Teig
1000 g Pflanzenöl zum Frittieren
3 g salz
4 g Salz für Youtiao-Teig
50 g Sesamsamen
30 g Sesamöl
3 g Trockenhefe (Instant)
160 g warmes Wasser für Shaobing-Teig
170 g Wasser für Youtiao-Teig
5 g zucker

Hazırlanışı

Mischen Sie 300 g Mehl, 3 g Hefe, 5 g Zucker und 3 g Salz für den Shaobing-Teig.

Geben Sie 160 g warmes Wasser hinzu und kneten Sie zu einem glatten Teig für die Shaobing.

Mischen Sie 250 g Mehl, 4 g Backpulver, 3 g Natron und 4 g Salz für den Youtiao-Teig.

Shaobing Youtiao

Malzemeler

Hazırlanışı

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