Chanko Nabe (Soy Sauce Base)

Name: Chanko Nabe (Soy Sauce Base)
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g Chinakohl; 200 g Daikon Rettich; 100 g enoki pilze; 300 g fester Tofu; 100 g Frühlingszwiebeln; 400 g Hähnchenschenkel; 10 g ingwer; 100 g karotte; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Knoblauch; 100 g Koikuchi Sojasauce; 10 g Kombu; 50 g mirin; 50 g Sake; 200 g Schweinebauch; 100 g Shiitake-Pilze; 1500 g Wasser

⏱️ 55 dk 🔥 703 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g Chinakohl
200 g Daikon Rettich
100 g enoki pilze
300 g fester Tofu
100 g Frühlingszwiebeln
400 g Hähnchenschenkel
10 g ingwer
100 g karotte
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Knoblauch
100 g Koikuchi Sojasauce
10 g Kombu
50 g mirin
50 g Sake
200 g Schweinebauch
100 g Shiitake-Pilze
1500 g Wasser

Hazırlanışı

Kombu in 1500 g Wasser geben und langsam erhitzen, kurz vor dem Kochen entfernen.

Ingwer und Knoblauch fein hacken, dann zum Kombu-Wasser geben.

Hähnchenschenkel und Schweinebauch in mundgerechte Stücke schneiden.

Chanko Nabe (Soy Sauce Base)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!