Braised Pork Intestines Beijing Style

Name: Braised Pork Intestines Beijing Style
Total time: 165 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g Chili; 20 g Chinkiang-Essig; 30 g Dunkle Sojasauce; 50 g Frühlingszwiebel; 50 g ingwer; 40 g Kandiszucker; 30 g Knoblauch; 20 g Kochöl; 2 g lorbeerblatt; 100 g Mehl; 1 g Paprika; 50 g salz; 1000 g Schweinedarm; 10 g Sesamöl; 100 g Shaoxing Wein; 80 g Sojasauce; 5 g Sternanis; 1500 g Wasser; 5 g Zimtstange

⏱️ 165 dk 🔥 616 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g Chili
20 g Chinkiang-Essig
30 g Dunkle Sojasauce
50 g Frühlingszwiebel
50 g ingwer
40 g Kandiszucker
30 g Knoblauch
20 g Kochöl
2 g lorbeerblatt
100 g Mehl
1 g Paprika
50 g salz
1000 g Schweinedarm
10 g Sesamöl
100 g Shaoxing Wein
80 g Sojasauce
5 g Sternanis
1500 g Wasser
5 g Zimtstange

Hazırlanışı

Reiben Sie 1000 g Schweinedarm gründlich mit 100 g Mehl und 50 g Salz ein, um ihn zu reinigen, und spülen Sie ihn anschließend gründlich ab.

Blanchieren Sie den gereinigten Darm in kochendem Wasser für 5 Minuten, nehmen Sie ihn heraus und schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke.

Erhitzen Sie 20 g Kochöl in einem Topf und braten Sie 50 g Ingwer, 30 g Knoblauch und 50 g Frühlingszwiebeln kurz an, bis sie duften.

Braised Pork Intestines Beijing Style

Malzemeler

Hazırlanışı

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