Cold Jellyfish and Cucumber Salad

Name: Cold Jellyfish and Cucumber Salad
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g Chinkiang-Essig; 30 g Frühlingszwiebel; 300 g Gurke; 10 g ingwer; 20 g Knoblauch; 200 g Qualle; 5 g salz; 15 g Sesamöl; 5 g Sichuanpfefferöl; 30 g Sojasauce; 15 g zucker

⏱️ 50 dk 🔥 105 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g Chinkiang-Essig
30 g Frühlingszwiebel
300 g Gurke
10 g ingwer
20 g Knoblauch
200 g Qualle
5 g salz
15 g Sesamöl
5 g Sichuanpfefferöl
30 g Sojasauce
15 g zucker

Hazırlanışı

Schneiden Sie die 300 g Gurke in feine Streifen, bestreuen Sie diese mit 5 g Salz und lassen Sie sie 10 Minuten ziehen.

Drücken Sie die Gurkenstreifen nach der Ruhezeit gründlich aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Blanchieren Sie die 200 g Qualle kurz in kochendem Wasser, schrecken Sie sie eiskalt ab und schneiden Sie sie in mundgerechte Streifen.

Cold Jellyfish and Cucumber Salad

Malzemeler

Hazırlanışı

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