Pecan Roulade with Praline Mousse

Malzemeler

• Malzemeler
• 0.5 bardak agua
• 1 bardak azúcar
• 50 g Azúcar glas
• 0.5 bardak azúcar granulada
• 30 ml Bourbon o ron
• 1 çay kaşığı Extracto puro de vainilla
• 0.75 çay kaşığı gelatina sin sabor
• 7 huevos, separados
• 1 bardak jarabe de praliné
• 100 ml jarabe de praliné
• 0.5 çay kaşığı levadura en polvo
• 400 g Mousse de praliné
• 1 bardak nata montada firme
• 1 bardak Nata para montar
• 7 ounce pacanas
• 400 g Pastel
• 4 ounce queso crema
• 1 ml Ron Oscuro