Pecan Roulade with Praline Mousse

Name: Pecan Roulade with Praline Mousse
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.5 çay kaşığı Backpulver; 30 ml Bourbon oder Rum; 1 ml Dunkler Rum; 7 Eier, getrennt; 4 ounce Frischkäse; 1 bardak geschlagene Schlagsahne; 0.5 bardak kristallzucker; 400 g Kuchen; 7 ounce Pekannüsse; 400 g Pralinenmousse; 1 bardak Pralinensirup; 100 ml Pralinensirup; 50 g Puderzucker; 1 çay kaşığı Reiner Vanilleextrakt; 1 bardak Sahne; 0.75 çay kaşığı ungesüßte Gelatine; 0.5 bardak wasser; 1 bardak zucker

🔥 1150 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
0.5 çay kaşığı Backpulver
30 ml Bourbon oder Rum
1 ml Dunkler Rum
7 Eier, getrennt
4 ounce Frischkäse
1 bardak geschlagene Schlagsahne
0.5 bardak kristallzucker
400 g Kuchen
7 ounce Pekannüsse
400 g Pralinenmousse
1 bardak Pralinensirup
100 ml Pralinensirup
50 g Puderzucker
1 çay kaşığı Reiner Vanilleextrakt
1 bardak Sahne
0.75 çay kaşığı ungesüßte Gelatine
0.5 bardak wasser
1 bardak zucker

Hazırlanışı

Pekannüsse hacken und mit 1 g dunklem Rum vermischen.

Eigelb, 85 g kristallzucker, 5 g Vanilleextrakt und 113 g Frischkäse schaumig schlagen.

Gelatine in 100 g Wasser einweichen, dann erwärmen und auflösen.

Pecan Roulade with Praline Mousse

Malzemeler

Hazırlanışı

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